Buche exotique (Valérie)

(genoise maison)

3 patates douces

  1 ananas frais    

 1 mangue 

cannelle 

sucre

faire bouillir les patates douces

les reduire en puree

rajouter un peu de creme fraiche liquide le sucre et la canelle

faire une puree d ananas  ( en petits morceaux ) melanger avec  la patate douce

etaler le tout sur la genoise puis rouler le gateau

preparer ensuite le coulis de mangue a verser au moment de servir

decorer la buche a votre guise...tout simplement